【双扣相蒸的做法】
1. 将干豆腐切条，系成豆腐扣，与海带结放入热水锅中焯水，沥干水分，摆入碗中，加入鸡汤（200克）、精盐、味精、白糖，置于蒸锅中蒸2分钟取出，扣在盘中；2. 分别将葱、姜、辣椒切细丝备用；3. 锅内倒入鸡汤，加入精盐、味精，放入葱末、姜丝、干红椒丝，烧开；4. 用湿淀粉勾芡，淋在豆腐扣、海带结上即可。【说明】
工艺：蒸
口味：咸鲜味
标签： 【家常菜】 【高脂血症食谱】 【糖尿病食谱】 【高血压食谱】 【动脉硬化食谱】 【骨质疏松食谱】
【双扣相蒸的制作材料】
主料：豆腐干150克 海带(鲜)150克
辅料：
调料：盐3克 淀粉(玉米)3克 大葱5克 姜3克 辣椒(红、尖、干)2克
【双扣相蒸怎么做好吃】
【双扣相蒸小贴士】
【双扣相蒸的热量】
能量360.47千卡,维生素B60.11毫克,蛋白质26.86克,脂肪16.93克,碳水化合物44.4克,叶酸84.38微克,膳食纤维19.19克,维生素A101.89微克,胡萝卜素611.3微克,硫胺素0.12毫克,核黄素0.16毫克,烟酸2.96毫克,维生素C0.27毫克,维生素E3.73毫克,钙768.9毫克,磷458.71毫克,钾312.71毫克,钠5062.79毫克,碘1453.8微克,镁169.98毫克,铁11.14毫克,锌10.23毫克,硒0.86微克,铜1.28毫克,锰2.37毫克, 双扣相蒸的做法，双扣相蒸怎么做