栗子煨肝肫的做法,栗子煨肝肫怎样做?

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栗子煨肝肫的做法,栗子煨肝肫怎样做?

栗子煨肝肫的做法

1. 将鸭肫剖开,去掉里面黄皮洗净,每个一切成两片,剔除筋膜,分别取肫肉2块,鸭肫三个黄取肫肉12块,鸭肝去掉血管洗净,每副大叶切三块,小叶切三块,切好的肝肫块一并盛在碗里,用酱油十克,绍酒浆匀稍腌;2. 炒锅置旺火上,倒入猪油烧五成热,腌好的肝肫块下锅炸至六成熟,捞地上进心盛世于碗,随随即将栗子放油锅炸熟,起锅滗去猪油;3. 盛有过油栗子的沙锅放在中火药味上,加入过油肝肫,酱油1.5克,白糖,橘汁,香菇,清汤50克炒三分钟,然后将炒锅移在微火上,加入清汤200克煨20分钟,最后放入味精,用湿淀粉调稀勾芡,起锅摇晃一下装盘,再淋上芝麻油即成。

说明

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【私家菜】 【营养不良食谱

栗子煨肝肫的制作材料

主料:鸡肫250克 鸭肝250克 栗子(鲜)250克

辅料:香菇(鲜)15克

调料:酱油25克 味精2克 淀粉(玉米)25克 白砂糖5克 猪油(炼制)50克 料酒75克 浓缩橘汁15克 香油2克

栗子煨肝肫怎么做好吃

栗子煨肝肫小贴士

栗子煨肝肫的热量

能量1700.42千卡,蛋白质97.7克,脂肪79.44克,碳水化合物155.53克,叶酸15.23微克,膳食纤维4.82克,胆固醇1334毫克,维生素A2801.8微克,胡萝卜素584.5微克,硫胺素1.14毫克,核黄素3.35毫克,烟酸28.8毫克,维生素C117.15毫克,维生素E21.11毫克,钙132.45毫克,磷1334.38毫克,钾2470.58毫克,钠2044.67毫克,碘0.6微克,镁253.39毫克,铁74.86毫克,锌16.47毫克,硒173.4微克,铜9.63毫克,锰5.04毫克, 栗子煨肝肫的做法,栗子煨肝肫怎么做

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