【开阳万年的做法】
1.将油菜除帮去心，只留中间一层嫩帮。2.将豆腐用沸水焯过，挤压成泥，放入碗内；香菇洗净，除去杂质，切成细末；冬笋洗净去皮，也切成碎末，一起放入豆腐碗内，加精盐、料酒、味精、香油，搅拌成馅，再加适量淀粉，把制好的馅酿在油菜心里，码放在大碗内，加入豆芽汤，放料酒、精盐、姜片，上屉蒸5分钟取出，扣在盘子里，把汤滗在勺里，烧开后用水淀粉勾芡，将烧好的汁浇在油菜上即可。【说明】
工艺：清蒸
口味：原本味
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【开阳万年的制作材料】
主料：油菜500克
辅料：豆腐(北)75克 香菇（鲜）50克 冬笋50克
调料：盐3克 姜5克 香油4克 淀粉(豌豆)10克 料酒10克
【开阳万年怎么做好吃】
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【开阳万年小贴士】
【开阳万年的热量】
能量299.82千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质19.18克,脂肪12.79克,碳水化合物36.12克,叶酸281.75微克,膳食纤维9.82克,维生素A526.65微克,胡萝卜素3171微克,硫胺素0.29毫克,核黄素0.65毫克,烟酸4.93毫克,维生素C181.2毫克,维生素E13.49毫克,钙633.16毫克,磷335.75毫克,钾1163.97毫克,钠1465.6毫克,镁165.41毫克,铁7.6毫克,锌2.59毫克,硒7.14微克,铜0.42毫克,锰1.53毫克, 开阳万年的做法，开阳万年怎么做