【猪肉批的做法】
1. 将猪肉、猪肥膘、鸡蛋、洋葱碎用搅碎机搅成肉酱；2. 肉酱内加入奶油、混合香料和开心果、栗子碎、盐、胡椒调味；3. 将混合好的肉料放入长方形的铁模盒，入烤箱烤熟（160度～180度）；4. 将肉批放凉后切片摆盘；5. 加入混合生菜装饰即可。【说明】
工艺：烤
口味：原本味
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【猪肉批的制作材料】
主料：猪肉(瘦)1000克
辅料：肥膘肉180克 鸡蛋100克 洋葱（红皮）50克 生菜（团叶）50克 生菜（花叶）50克 奶油400克 开心果80克 栗子（熟）150克 迷迭香5克 细叶芹5克
调料：盐8克 胡椒2克
【猪肉批怎么做好吃】
控制好烤箱温度，防止肉汁烤干。
【猪肉批小贴士】
肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【猪肉批的热量】
能量7336.44千卡,蛋白质247.99克,脂肪663.17克,碳水化合物110.51克,叶酸237.7微克,膳食纤维8.71克,胆固醇2427.2毫克,维生素A2004.4微克,胡萝卜素541.2微克,硫胺素6.3毫克,核黄素1.73毫克,烟酸57.6毫克,维生素C64毫克,维生素E29.12毫克,钙323.1毫克,磷2626.24毫克,钾5363.1毫克,钠5603.7毫克,碘74.52微克,镁383.22毫克,铁44.73毫克,锌35.35毫克,硒132.35微克,铜3.74毫克,锰1.86毫克, 猪肉批的做法，猪肉批怎么做