炸熘松花的做法,炸熘松花怎样做?

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炸熘松花的做法,炸熘松花怎样做?

炸熘松花的做法

1. 将松花蛋剥去外壳,每个顺长切为6块,平摆在大盘内,用细罗把面粉均匀地撒在上面;2. 把清汤100克、淀粉、味精、酱油、白糖同放在碗内对成汤汁;3. 炒锅放中火上,加入花生油,烧至六成热下入松花,用小铲翻动,等表皮干时出锅控油;4. 葱、姜洗净切细丝;5. 花椒放入热油锅内炸出花椒油备用;6. 锅内留油40克,置中火烧热后,依次加入葱、姜丝,然后将对好的汁细流下锅,边下边用手勺随研,待成黏糊时,倒入炸过的松花,用小铲炒翻,等包汁时,加入花椒油,出锅装盘即成。

说明

工艺:

口味:甜味

标签: 【山东菜】 【健脾开胃食谱

炸熘松花的制作材料

主料:松花蛋(鸭蛋)400克

辅料:小麦面粉50克

调料:淀粉(玉米)3克 大葱10克 姜10克 白砂糖40克 花椒3克 酱油25克 花生油55克

炸熘松花怎么做好吃

备花生油500克,实耗约50克。

炸熘松花小贴士

松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

炸熘松花的热量

能量1555.69千卡,维生素B60.05毫克,蛋白质66.58克,脂肪99.38克,碳水化合物102.09克,叶酸66.75微克,膳食纤维3.27克,胆固醇2432毫克,维生素A864.59微克,胡萝卜素27.6微克,硫胺素0.5毫克,核黄素0.8毫克,烟酸1.99毫克,维生素C0.7毫克,维生素E35.57毫克,钙327.31毫克,磷813.77毫克,钾836.66毫克,钠3617.68毫克,碘29.25微克,镁127.81毫克,铁18.06毫克,锌6.72毫克,硒105.17微克,铜0.67毫克,锰1.24毫克, 炸熘松花的做法,炸熘松花怎么做

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