【扒南瓜的做法】
1. 将南瓜去皮、瓤洗净切成块,加精盐拌匀;2. 猪瘦肉剁碎;3. 虾米用清水泡软剁碎,同猪肉末加生抽、白糖、胡椒粉、淀粉拌匀;4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;5. 炒锅注油烧热,下入南瓜块煸炒,加水中火煮熟,盛出备用;6. 炒锅注油烧热,下入姜末爆香,加入肉虾料略炒,放入南瓜炒匀,用湿淀粉勾芡,撒入香菜末即可。【说明】
工艺:扒
口味:咸鲜味
【扒南瓜的制作材料】
主料:南瓜300克
辅料:猪肉(瘦)150克 虾米50克
调料:植物油20克 料酒10克 生抽5克 盐3克 胡椒粉2克 白砂糖5克 淀粉(玉米)10克 香油3克 香菜10克 姜4克
【扒南瓜怎么做好吃】
【扒南瓜小贴士】
【扒南瓜的热量】
能量473.82千卡,蛋白质55.18克,脂肪14.01克,碳水化合物34.22克,叶酸82.73微克,膳食纤维2.68克,胆固醇384毫克,维生素A541.12微克,胡萝卜素2794微克,硫胺素0.92毫克,核黄素0.36毫克,烟酸12.1毫克,维生素C28.96毫克,维生素E4.49毫克,钙349.98毫克,磷703.69毫克,钾1228.15毫克,钠4039.37毫克,碘44.14微克,镁189.38毫克,铁12.33毫克,锌6.94毫克,硒53.72微克,铜1.47毫克,锰0.88毫克, 扒南瓜的做法,扒南瓜怎么做