煎蒸带鱼的做法,煎蒸带鱼怎样做?

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煎蒸带鱼的做法,煎蒸带鱼怎样做?

煎蒸带鱼的做法

1. 割去鱼嘴,挖掉鱼鳃在腹部开膛取出内脏,清水洗净沥干;2. 带有切六厘米长的段,并在鱼段两面划几道直刀口,用盐五克拌匀;3. 葱、姜洗净切丝备用;4. 锅坐旺火,加油烧热,下鱼块煎至两面黄后出锅;5. 带鱼盛碗,加高汤(40克)、盐、葱、姜丝,上屉蒸半小时;6. 出笼时加香油、香菜末少许即成。

说明

工艺:清蒸

口味:咸鲜味

标签: 【北京菜

煎蒸带鱼的制作材料

主料:带鱼500克

辅料:

调料:花生油50克 酱油2克 香油2克 盐2克 姜3克 大葱3克 香菜4克

煎蒸带鱼怎么做好吃

带鱼:带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。

煎蒸带鱼小贴士

煎蒸带鱼的热量

能量1106.88千卡,维生素B60毫克,蛋白质88.77克,脂肪76.49克,碳水化合物16.44克,叶酸16.44微克,膳食纤维0.2克,胆固醇380毫克,维生素A153.89微克,胡萝卜素53.42微克,硫胺素0.1毫克,核黄素0.31毫克,烟酸14.16毫克,维生素C2.13毫克,维生素E26.56毫克,钙154.5毫克,磷970.04毫克,钾1430.55毫克,钠1656.27毫克,碘27.61微克,镁222.28毫克,铁7.82毫克,锌3.81毫克,硒182.94微克,铜0.49毫克,锰1.16毫克, 煎蒸带鱼的做法,煎蒸带鱼怎么做

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