坛烧肥鸡的做法,坛烧肥鸡怎样做?

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坛烧肥鸡的做法,坛烧肥鸡怎样做?

坛烧肥鸡的做法

1. 将肥鸡剔去脊大骨后切成3厘米的方块,放入开水锅中焯一下,除去血水;2. 葱白切3厘米长的段;3. 冬笋切长5厘米、宽2厘米、厚1厘米的厚片,放入锅中用热油炸1分钟;4. 香菇洗净切片;5. 红枣洗净去核备用;6. 将小坛洗净,放进鸡肉、冬笋、香菇、红枣、葱白,调入酱油、味精、黄酒、冰糖、八角、上汤500克,坛口用荷叶封紧,再用麻线缚牢;7. 将小坛置火上,用小火煨50分钟取出;8. 上菜时,将原坛上桌,食时倒进大瓷盆中即成。

说明

工艺:

口味:酸甜味

标签: 【福建菜】 【健脾开胃食谱】 【补虚养身食谱】 【老人食谱】 【青少年食谱

坛烧肥鸡的制作材料

主料:鸡1500克

辅料:冬笋150克 香菇(鲜)50克 枣(干)20克

调料:葱白150克 姜3克 八角1克 酱油50克 黄酒500克 冰糖10克 味精5克

坛烧肥鸡怎么做好吃

坛烧肥鸡小贴士

坛烧肥鸡的热量

能量3090.08千卡,蛋白质312.82克,脂肪141.98克,碳水化合物72.53克,叶酸30.5微克,膳食纤维6.65克,胆固醇1590毫克,维生素A755.81微克,胡萝卜素217.5微克,硫胺素1.06毫克,核黄素1.94毫克,烟酸90.23毫克,维生素C30.42毫克,维生素E10.51毫克,钙471.82毫克,磷2726.29毫克,钾4405.47毫克,钠4272毫克,碘1.2微克,镁481.75毫克,铁30.42毫克,锌20.65毫克,硒182.84微克,铜1.68毫克,锰3.18毫克, 坛烧肥鸡的做法,坛烧肥鸡怎么做

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