【青笋拌鱿鱼丝的做法】
1. 将鲜鱿鱼洗净，切成粗丝，入沸水锅中氽熟，晾冷；2. 青笋（莴笋）切成粗丝，加盐腌熟；3. 鲜鱿丝、青笋丝中放入味精、白糖、红油、小葱、白芝麻等拌匀，倒入盘中即成。【说明】
工艺：拌
口味：微辣
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【青笋拌鱿鱼丝的制作材料】
主料：鱿鱼(鲜)350克 莴笋200克
辅料：小葱10克 白芝麻15克
调料：盐4克 辣椒油10克 味精2克 白砂糖2克
【青笋拌鱿鱼丝怎么做好吃】
掌握好各料投放的比例；鲜鱿鱼氽水时间不宜长；也可根据口味的需要，增加其他调料。
【青笋拌鱿鱼丝小贴士】
【青笋拌鱿鱼丝的热量】
能量505.31千卡,蛋白质66.62克,脂肪21.78克,碳水化合物13.34克,叶酸2.55微克,膳食纤维2.81克,胆固醇938毫克,维生素A190.3微克,胡萝卜素407微克,硫胺素0.17毫克,核黄素0.3毫克,烟酸7.22毫克,维生素C10.1毫克,维生素E20.78毫克,钙303.48毫克,磷242.29毫克,钾1493.94毫克,钠2199.52毫克,镁217.38毫克,铁7.27毫克,锌9.67毫克,硒135.48微克,铜1.94毫克,锰0.88毫克, 青笋拌鱿鱼丝的做法，青笋拌鱿鱼丝怎么做