【南乳炖羊肉的做法】
1. 羊肉洗净切细块，用开水焯熟后捞起，放入炖盅，加入红油（辣椒油）、料酒、姜、蒜、葱、酱油、南乳汁和高汤100克，炖约3个小时取出；2. 捡去葱、姜、蒜，拆去羊骨，羊肉切件装入碗中，加入原汁，放进蒸笼蒸熟；3. 取出翻置装盘，加入味精、香油、胡椒粉，用淀粉勾薄糊，淋在羊肉上即成。【说明】
工艺：炖
口味：微辣
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【南乳炖羊肉的制作材料】
主料：羊肉(肥瘦)750克
辅料：
调料：辣椒油15克 料酒25克 腐乳（红）60克 姜25克 大蒜（白皮）5克 大葱5克 酱油10克 味精3克 胡椒粉2克 淀粉(玉米)5克 香油8克
【南乳炖羊肉怎么做好吃】
【南乳炖羊肉小贴士】
【南乳炖羊肉的热量】
能量1876.37千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质152.34克,脂肪133.83克,碳水化合物16.77克,叶酸1.6微克,膳食纤维1.28克,胆固醇690毫克,维生素A187.7微克,胡萝卜素136.9微克,硫胺素0.41毫克,核黄素1.2毫克,烟酸34.58毫克,维生素C1.5毫克,维生素E25.02毫克,钙119.59毫克,磷1236.16毫克,钾1920.25毫克,钠3285.19毫克,碘0.4微克,镁228.32毫克,铁25.88毫克,锌25.46毫克,硒246.2微克,铜5.81毫克,锰1.83毫克, 南乳炖羊肉的做法，南乳炖羊肉怎么做