素樱桃丸子的做法,素樱桃丸子怎样做?

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素樱桃丸子的做法,素樱桃丸子怎样做?

素樱桃丸子的做法

1. 将土豆煮熟,搓成泥;2. 用精盐、味精、鸡蛋、淀粉(40克),水(适量),调拌均匀;3. 锅内放油,加热至六成热时,将调拌好的土豆泥逐个挤成直径1厘米的丸子,放油中炸好捞出;4. 用糖、山楂汁、味精、精盐、清水或清汤(100克)、淀粉调汁备用;5. 另用锅放25克油,加热后放入葱丁、蒜片、姜末炒几下;6. 再放豌豆粒、炸好的素樱桃丸子翻锅倒入调好的汁;7. 汁挂在素樱桃丸子时,淋明油、麻油出锅装盘。

说明

工艺:

口味:酸甜味

标签: 【家常菜】 【健脾开胃食谱】 【营养不良食谱

素樱桃丸子的制作材料

主料:土豆(黄皮)200克

辅料:淀粉(玉米)50克 鸡蛋25克 豌豆10克 山楂15克

调料:色拉油150克 白砂糖25克 味精2克 香油2克 大葱5克 大蒜(白皮)5克 姜5克

素樱桃丸子怎么做好吃

本品有油炸过程,需备色拉油约1250克。

素樱桃丸子小贴士

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 山楂:山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。

素樱桃丸子的热量

能量1865.07千卡,维生素B60.55毫克,蛋白质11.11克,脂肪154.37克,碳水化合物112.83克,叶酸83.09微克,膳食纤维3.52克,胆固醇146.25毫克,维生素A68.95微克,胡萝卜素62.2微克,硫胺素0.3毫克,核黄素0.15毫克,烟酸0.99毫克,维生素C38.05毫克,维生素E111.37毫克,钙61.85毫克,磷163.73毫克,钾851.23毫克,钠217.08毫克,碘9.29微克,镁65.59毫克,铁4.54毫克,锌3.13毫克,硒5.44微克,铜0.32毫克,锰0.56毫克, 素樱桃丸子的做法,素樱桃丸子怎么做

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