【干贝玉米羹的做法】
1. 干贝先放在清水中泡软，蒸2小时，取出后用手捏碎，备用；鸡蛋打匀。2. 锅放5杯清水，加干贝、玉米，烧开后，加盐、味精、酒、鸡蛋及生粉40克、清水30克勾芡，即可盛于碗中，另可撒上少许干贝作点缀。【说明】
工艺：煮
口味：清香味
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【干贝玉米羹的制作材料】
主料：玉米（鲜）230克
辅料：干贝20克 鸡蛋150克
调料：植物油10克 盐10克 味精10克 料酒10克 芡粉40克
【干贝玉米羹怎么做好吃】
干贝是海中江珧的肉柱(即闭壳肌)晒干而成的食品，俗名叫"江珧柱"，用来做菜，鲜美异常。
【干贝玉米羹小贴士】
玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【干贝玉米羹的热量】
能量632.8千卡,蛋白质44.88克,脂肪16.46克,碳水化合物94.63克,叶酸296.45微克,膳食纤维6.99克,胆固醇947.1毫克,维生素A353.2微克,硫胺素0.54毫克,核黄素0.7毫克,烟酸5.05毫克,维生素C36.8毫克,维生素E4.12毫克,钙125.2毫克,磷575.3毫克,钾980.4毫克,钠5013.48毫克,碘40.8微克,镁116.3毫克,铁8.31毫克,锌4.86毫克,硒40.88微克,铜0.5毫克,锰0.78毫克, 干贝玉米羹的做法，干贝玉米羹怎么做