黑豆塘虱鱼煲的做法,黑豆塘虱鱼煲怎样做?

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黑豆塘虱鱼煲的做法,黑豆塘虱鱼煲怎样做?

黑豆塘虱鱼煲的做法

1. 取黑豆,拣净杂质,加水浸透;2. 塘虱鱼(鲶鱼)宰杀去鳃及内脏,洗净;3. 起油锅,将塘虱鱼稍为煎热;4. 把黑豆、塘虱鱼、核桃肉、生姜放入瓦锅内,加清水适量,文火煮一小时,至黑豆熟烂为度,食前加葱,调味即可。

说明

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【补血食谱】 【肝调养食谱】 【肾调养食谱】 【糖尿病食谱】 【阳痿早泄食谱

黑豆塘虱鱼煲的制作材料

主料:鲶鱼100克 黑豆100克

辅料:核桃60克

调料:姜5克 大葱5克 盐3克 花生油15克

黑豆塘虱鱼煲怎么做好吃

补肝益肾、养血解毒;糖尿病属肝肾虚损者,症见小便频数量多,夜尿增多,困倦气短,舌质淡红, 脉沉细弱等,尤宜于糖尿病并发下肢血管病,亦用于糖尿病并发阳痿者;若无塘虱鱼,可用泥鳅代之。

黑豆塘虱鱼煲小贴士

鲶鱼:鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。 黑豆:《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。 核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。

黑豆塘虱鱼煲的热量

能量998.25千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质62.38克,脂肪69.91克,碳水化合物45.86克,叶酸62.31微克,膳食纤维16.16克,胆固醇163毫克,维生素A9.95微克,胡萝卜素59.7微克,硫胺素0.32毫克,核黄素0.52毫克,烟酸5.1毫克,维生素C0.95毫克,维生素E50.14毫克,钙306.56毫克,磷876.15毫克,钾1979.82毫克,钠1237.48毫克,碘6.24微克,镁346.96毫克,铁11.28毫克,锌6.12毫克,硒37.12微克,铜2.39毫克,锰5.16毫克, 黑豆塘虱鱼煲的做法,黑豆塘虱鱼煲怎么做

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