【冬虫夏草炖鹧鸪的做法】
1. 将鹧鸪剥好，每只均剖开，除内脏，用酒和油涂匀肚腔；2. 冬虫夏草洗净；3. 花胶用沸水泡浸十五分钟，放清水洗净，切块，然后用清水同放锅中煮三十分钟；4. 陈皮用水浸软洗净；5. 将处理过的冬虫草，花胶，陈皮，姜片同放炖盅内，注入约五杯冷开水，加盐调匀，然后放入鹧鸪，盖好，放沸水锅中隔水炖约四小时，原盅取出，调味上桌。【说明】
工艺：炖
口味：咸鲜味
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【冬虫夏草炖鹧鸪的制作材料】
主料：鹧鸪500克
辅料：冬虫夏草40克 鱼肚150克
调料：陈皮5克 料酒10克 花生油20克 姜5克 盐4克
【冬虫夏草炖鹧鸪怎么做好吃】
【冬虫夏草炖鹧鸪小贴士】
【冬虫夏草炖鹧鸪的热量】
能量312.55千卡,蛋白质8.82克,脂肪21.96克,碳水化合物29.1克,叶酸0.18微克,膳食纤维9.21克,维生素A4.8微克,胡萝卜素28.9微克,硫胺素0.15毫克,核黄素0.3毫克,烟酸1.46毫克,维生素C1.35毫克,维生素E8.75毫克,钙87.53毫克,磷46.5毫克,钾262.81毫克,钠1680.54毫克,镁41.93毫克,铁27.76毫克,锌2.12毫克,硒0.85微克,铜0.7毫克,锰0.62毫克, 冬虫夏草炖鹧鸪的做法，冬虫夏草炖鹧鸪怎么做