【木樨肉的做法】
1.将猪肉洗净，切成细丝；鸡蛋磕入碗中搅匀；木耳用清水发好，洗净，撕成小片。葱剥去皮，切丝；姜洗净切末。2.锅上火，放入植物油烧热，放入大好的鸡蛋液，炒熟倒出。3.锅内再加入植物油，烧热，将肉丝放入煸炒，肉色变白后，加入木耳、酱油、料酒、姜末、葱丝、精盐，再放入炒熟的鸡蛋，适量加入高汤，略加翻炒，淋上明油，即可出锅成木樨肉。【说明】
工艺：生炒
口味：家常味
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【木樨肉的制作材料】
主料：猪肉(瘦)500克
辅料：鸡蛋100克 木耳(干)5克
调料：植物油30克 酱油10克 料酒10克 大葱10克 姜10克 盐10克
【木樨肉怎么做好吃】
猪肉选用瘦肉。
【木樨肉小贴士】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
【木樨肉的热量】
能量851.95千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质116.27克,脂肪39.98克,碳水化合物14.7克,叶酸155.3微克,膳食纤维2.02克,胆固醇990毫克,维生素A458.75微克,胡萝卜素28.4微克,硫胺素2.83毫克,核黄素0.81毫克,烟酸27.12毫克,维生素C0.7毫克,维生素E4.11毫克,钙116.15毫克,磷1115毫克,钾1792.45毫克,钠4930.6毫克,碘35.94微克,镁164.4毫克,铁23.03毫克,锌16.41毫克,硒62.34微克,铜0.75毫克,锰1.13毫克, 木樨肉的做法，木樨肉怎么做