【海米煮干丝的做法】
1. 将豆腐干放入开水加少许盐炒片刻，捞出过凉后用重物压平，先片成薄片，再切成细丝；2. 海米（虾米）洗净，加温水，料酒浸泡；3. 豌豆苗去老根，洗净备用；4. 炒锅注清水烧开，放入干丝略烫，挑散，捞出过凉，连续3遍，去除豆腥味；5. 炒锅注油烧开，下入海米稍煸，烹入料酒，放入水、豆腐干丝烧开；6. 撇去浮沫，加入精盐，再放入豆苗烧煮片刻，撒入味精即可。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【海米煮干丝的制作材料】
主料：豆腐干150克
辅料：虾米50克 豌豆苗50克
调料：植物油20克 料酒10克 盐3克 味精1克
【海米煮干丝怎么做好吃】
【海米煮干丝小贴士】
【海米煮干丝的热量】
能量328.68千卡,蛋白质48.55克,脂肪7.1克,碳水化合物19.82克,叶酸103.05微克,膳食纤维2.15克,胆固醇262.5毫克,维生素A233微克,胡萝卜素1333.5微克,硫胺素0.08毫克,核黄素0.22毫克,烟酸3.5毫克,维生素C33.5毫克,维生素E1.96毫克,钙761.16毫克,磷776.04毫克,钾596.46毫克,钠3830.88毫克,碘110.55微克,镁224.63毫克,铁14.99毫克,锌4.95毫克,硒38.31微克,铜2.43毫克,锰2.75毫克, 海米煮干丝的做法，海米煮干丝怎么做