【五彩菠菜的做法】
1. 将菠菜择洗干净，放入沸水锅中稍烫一下，捞出放入凉开水中过凉，挤去水分，切成黄豆大小的丁，放入盘内备用；2. 将冬笋加水煮熟；3. 木耳择洗干净，放入沸水锅内氽熟；4. 姜去皮切细末；5. 将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐、味精搅匀，用小火蒸成蛋糕，然后与香肠、冬笋、木耳一起，均切成黄豆粒大小的丁；6. 将菠菜、蛋糕、火腿、冬笋、木耳放入盆内，加入精盐、味精拌匀；7. 将姜末用热香油炸一下，倒入菠菜内拌匀，盛入盘内即成。【说明】
工艺：拌
口味：姜汁味
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【五彩菠菜的制作材料】
主料：菠菜350克
辅料：鸡蛋50克 香肠50克 冬笋50克 木耳(水发) 50克
调料：香油10克 盐4克 味精2克 姜10克
【五彩菠菜怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
【五彩菠菜小贴士】
【五彩菠菜的热量】
能量524.76千卡,蛋白质31.53克,脂肪35.98克,碳水化合物30.58克,叶酸364.84微克,膳食纤维7.92克,胆固醇333.5毫克,维生素A1832.3微克,胡萝卜素10287微克,硫胺素0.48毫克,核黄素0.64毫克,烟酸4.89毫克,维生素C113.4毫克,维生素E18.27毫克,钙299.58毫克,磷365.08毫克,钾1448.14毫克,钠3259.96毫克,碘97.6微克,镁267.12毫克,铁17.07毫克,锌7.66毫克,硒15.3微克,铜0.62毫克,锰3.34毫克, 五彩菠菜的做法，五彩菠菜怎么做