【桂花栗子羹的做法】
1.先将毛栗子切成两半，放入水锅中，煮至皮壳能剥开捞出，剥掉壳和皮，放入碗中上笼，盖严笼帽，蒸至酥透出笼，冷后切成粒。 2.锅洗净，放入水一大碗，放入白糖，栗子，红枣（蒸酥去皮核），烧滚至糖溶于水中，放小火略焖一焖，放入桂花，洒入湿淀粉推匀，勾成透明样薄芡，出锅即可。【说明】
工艺：其他
口味：甜味
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【桂花栗子羹的制作材料】
主料：栗子（鲜）250克 枣（鲜）50克
辅料：
调料：白砂糖150克 淀粉(豌豆)5克 糖桂花5克
【桂花栗子羹怎么做好吃】
枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。
【桂花栗子羹小贴士】
【桂花栗子羹的热量】
能量1140.55千卡,蛋白质11.08克,脂肪1.9克,碳水化合物274.85克,叶酸9微克,膳食纤维5.22克,维生素A100微克,胡萝卜素595微克,硫胺素0.38毫克,核黄素0.47毫克,烟酸2.46毫克,维生素C181.5毫克,维生素E11.79毫克,钙83.7毫克,磷246.5毫克,钾1304.65毫克,钠36.12毫克,镁142.2毫克,铁4.34毫克,锌2.29毫克,硒3.22微克,铜1.09毫克,锰4.13毫克, 桂花栗子羹的做法，桂花栗子羹怎么做