【番茄焖青豆的做法】
1.番茄入沸水烫过撕皮切丁；火腿肠切成丁。2.锅内放油烧到六七成热时，下豌豆略炒，加适量清水、盐和白糖，烧开后，用中火煮至青豆松软汁少时，放番茄丁、火腿肠丁合炒，用鸡精、胡椒粉调味即可。【说明】
工艺：焖
口味：清香味
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【番茄焖青豆的制作材料】
主料：番茄150克 豌豆300克
辅料：火腿肠50克
调料：盐3克 胡椒粉1克 鸡精2克 白砂糖5克 植物油15克
【番茄焖青豆怎么做好吃】
火腿肠也可以用肉末代替，可用微波炉操作，既简单又方便。
【番茄焖青豆小贴士】
1.本菜能够提供优质的植物蛋白质和丰富的维生素。2.青番茄:因含有龙葵硷，对胃肠黏膜有较强的刺激作用，对中枢神经有麻痹作用，会引起呕吐、头晕、流涎等症状，生食危害更大。
【番茄焖青豆的热量】
能量466.47千卡,维生素B60.1毫克,蛋白质29.91克,脂肪8.58克,碳水化合物79.36克,叶酸256.42微克,膳食纤维11.89克,胆固醇6.6毫克,维生素A233.6微克,胡萝卜素1223.1微克,硫胺素1.34毫克,核黄素0.34毫克,烟酸8.55毫克,维生素C63毫克,维生素E4.58毫克,钙80.34毫克,磷498.94毫克,钾1333.47毫克,钠2134.59毫克,碘21.86微克,镁151.53毫克,铁6.47毫克,锌4.43毫克,硒7.78微克,铜0.8毫克,锰2.15毫克, 番茄焖青豆的做法，番茄焖青豆怎么做