如意活页笋的做法，如意活页笋怎样做？

【如意活页笋的做法】

1. 把冬笋切成长4厘米、宽3厘米的夹刀片；2. 每片中间抹上水淀粉、盐、味精各适量待用；3. 把香菇用温水泡软，切去硬柄；4. 再把火腿切成比笋夹片略小些的片；5. 连同香菇片夹在笋夹内，呈书形，摆在盘内；6. 上屉蒸30分钟取出；7. 汤锅内倒入鲜汤，加入精盐、味精，调好口味；8. 加热，汤沸后去浮沫用淀粉勾芡，淋上猪油，浇在笋夹上即成。

【说明】

工艺：溜

口味：咸鲜味

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【如意活页笋的制作材料】

主料：冬笋250克

辅料：香菇（干）25克 火腿150克 淀粉(玉米)40克

调料：猪油（炼制）25克 盐8克 味精2克 葱汁10克 姜汁10克

【如意活页笋怎么做好吃】

【如意活页笋小贴士】

【如意活页笋的热量】

能量664.36千卡,维生素B60.12毫克,蛋白质39.78克,脂肪30.59克,碳水化合物68.8克,叶酸74.55微克,膳食纤维9.94克,胆固醇81.75毫克,维生素A109微克,胡萝卜素205微克,硫胺素0.39毫克,核黄素0.75毫克,烟酸15.37毫克,维生素C3.75毫克,维生素E2.19毫克,钙95.71毫克,磷666.08毫克,钾381.4毫克,钠5520.35毫克,碘5.4微克,镁55.95毫克,铁6.08毫克,锌5.34毫克,硒13.92微克,铜0.4毫克,锰1.47毫克, 如意活页笋的做法，如意活页笋怎么做