【烩里脊丝豌豆的做法】
1.把里脊肉洗净切成丝，放入蛋清、湿淀粉20克（淀粉10克加水）浆匀；葱、姜均切成丝。 2.勺内放猪油烧热，把里脊丝放入油内用筷子划开，滑熟倒入漏勺内。 3.勺内放猪油烧热，用葱、姜丝炸锅，添鸡汤600克，加精盐、料酒、味精、里脊丝、豌豆烩熟，勾淀粉芡，盛入碗内即成。【说明】
工艺：烩
口味：咸鲜味
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【烩里脊丝豌豆的制作材料】
主料：猪里脊肉200克 豌豆100克
辅料：
调料：鸡蛋清40克 猪油（炼制）25克 淀粉(豌豆)13克 盐3克 味精1克 大葱5克 姜5克 料酒10克
【烩里脊丝豌豆怎么做好吃】
【烩里脊丝豌豆小贴士】
【烩里脊丝豌豆的热量】
能量708.96千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质53.06克,脂肪41.09克,碳水化合物36.01克,叶酸99.95微克,膳食纤维3.29克,胆固醇133.25毫克,维生素A55.7微克,胡萝卜素231.7微克,硫胺素1.4毫克,核黄素0.46毫克,烟酸12.86毫克,维生素C14.35毫克,维生素E3.7毫克,钙43.28毫克,磷506.04毫克,钾1051.6毫克,钠1381.92毫克,碘0.9微克,镁108.65毫克,铁5.7毫克,锌5.97毫克,硒15.11微克,铜0.58毫克,锰0.95毫克, 烩里脊丝豌豆的做法，烩里脊丝豌豆怎么做