【鲜果色拉虾仁的做法】
1.虾仁挑去沙筋洗净，吸干水分放碗人加黄酒、精盐、胡椒粉、蛋清、生粉拌匀浆好，投入温油锅中推散划熟捞出沥油；芒果去皮、核，切小块；猕猴桃去皮切小块；荔枝去壳剥肉；酸奶、色拉酱、白糖拌搅调和。2.虾仁、鲜果同放盘内，食用时装盆，浇上色拉酱、撒上葡萄干即可。【说明】
工艺：拌
口味：酸甜味
【鲜果色拉虾仁的制作材料】
主料：虾仁200克
辅料：芒果40克 猕猴桃30克 荔枝30克 葡萄干20克
调料：酸奶30克 芝麻酱50克 白砂糖10克 料酒5克 盐2克 胡椒粉1克 鸡蛋清30克 淀粉(豌豆)5克
【鲜果色拉虾仁怎么做好吃】
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
【鲜果色拉虾仁小贴士】
【鲜果色拉虾仁的热量】
能量924.02千卡,蛋白质102.61克,脂肪32.81克,碳水化合物59.41克,叶酸2.46微克,膳食纤维4.76克,胆固醇1054.5毫克,维生素A125.6微克,胡萝卜素451.4微克,硫胺素0.19毫克,核黄素0.52毫克,烟酸13.58毫克,维生素C41.4毫克,维生素E21.72毫克,钙1754.86毫克,磷1716.32毫克,钾1705.27毫克,钠10633.74毫克,碘0.35微克,镁622.72毫克,铁50.39毫克,锌10.14毫克,硒157.18微克,铜5.91毫克,锰2.81毫克, 鲜果色拉虾仁的做法，鲜果色拉虾仁怎么做