【菜心狮子头的做法】
1.猪肉糜放入盆中，加水50克，放入盐，糖，料酒各10克搅拌起劲，磕入鸡蛋，放淀粉拌匀。 2.锅中加上汤烧开，将肉糜做成4--6只肉丸(即狮子头)，下锅煮至成形，倒入沙锅中，加料酒，葱姜末，糖，盐，烧开改小火焖45分钟至狮子头酥糯，放入青菜心烧熟即可。【说明】
工艺：炒
口味：咸甜味
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【菜心狮子头的制作材料】
主料：猪肉(肥瘦)500克 鸡蛋300克 油菜心200克
辅料：
调料：白砂糖50克 盐30克 料酒25克 大葱3克 姜3克 淀粉(豌豆)100克
【菜心狮子头怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【菜心狮子头小贴士】
【菜心狮子头的热量】
能量2905.92千卡,维生素B60毫克,蛋白质110.19克,脂肪212.43克,碳水化合物163.43克,叶酸361.85微克,膳食纤维2.65克,胆固醇2155毫克,维生素A999.17微克,胡萝卜素1247.02微克,硫胺素1.52毫克,核黄素1.83毫克,烟酸19.64毫克,维生素C72.21毫克,维生素E9.03毫克,钙437.3毫克,磷1293.5毫克,钾2013.85毫克,钠12600.71毫克,碘81.6微克,镁161.9毫克,铁18.76毫克,锌14.6毫克,硒104.77微克,铜0.97毫克,锰1.26毫克, 菜心狮子头的做法，菜心狮子头怎么做