【潺菜鱼滑汤的做法】
1. 潺菜（木耳菜）洗净搞好滴水备用；2. 水豆腐冲净备用；3. 鱼肉剁烂，加入鱼肉调味料，顺时针方向搅拌至起胶；4. 烧开一锅水，加入姜片，以匙放入鲮鱼肉使成球状；5. 待鱼球浮起，便可盛出；6. 加入潺菜、豆腐，略滚至菜熟后，将鲮鱼球回锅下盐调味上桌。【说明】
工艺：灼
口味：咸鲜味
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【潺菜鱼滑汤的制作材料】
主料：木耳菜250克 豆腐(北)80克 鲮鱼120克
辅料：
调料：姜5克 盐5克 胡椒粉1克
【潺菜鱼滑汤怎么做好吃】
【潺菜鱼滑汤小贴士】
【潺菜鱼滑汤的热量】
能量258.42千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质33.6克,脂肪9.8克,碳水化合物15.27克,叶酸32.02微克,膳食纤维6.15克,胆固醇103.2毫克,维生素A998微克,胡萝卜素5083.1微克,硫胺素0.21毫克,核黄素0.22毫克,烟酸5.25毫克,维生素C85.2毫克,维生素E12.72毫克,钙538.67毫克,磷408.77毫克,钾832.19毫克,钠2138.3毫克,碘0.08微克,镁235.38毫克,铁10.49毫克,锌2.43毫克,硒66.34微克,铜0.29毫克,锰1.34毫克, 潺菜鱼滑汤的做法，潺菜鱼滑汤怎么做