【青椒炒毛豆子的做法】
1. 将嫩毛豆去壳，洗净，沥水；2. 香豆干切成丝；3. 将青椒去蒂和籽，洗净，切成丝；4. 将炒锅置大火上，倒入植物油，烧热；5. 先放入毛豆子煸炒，放少许盐，盖上锅盖，烧2分钟；6. 倒入香干丝和青椒丝同炒，炒至青椒变成深绿；7. 加精盐、白糖、味精炒几下后，淋上香油，盛入盘中即可上桌供食。【说明】
工艺：生炒
口味：本味咸鲜
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【青椒炒毛豆子的制作材料】
主料：毛豆200克
辅料：青椒11克 香干50克
调料：盐2克 植物油30克 白砂糖5克 香油5克 味精1克
【青椒炒毛豆子怎么做好吃】
【青椒炒毛豆子小贴士】
【青椒炒毛豆子的热量】
能量391.5千卡,蛋白质34.61克,脂肪18.91克,碳水化合物29.41克,叶酸1.29微克,膳食纤维8.55克,维生素A53.77微克,胡萝卜素317.4微克,硫胺素0.32毫克,核黄素0.16毫克,烟酸3.05毫克,维生素C61.92毫克,维生素E16.36毫克,钙423.48毫克,磷488.14毫克,钾1021.69毫克,钠993.07毫克,碘1.06微克,镁185.58毫克,铁10.01毫克,锌4.29毫克,硒6.61微克,铜1.3毫克,锰3.03毫克, 青椒炒毛豆子的做法，青椒炒毛豆子怎么做