百年好合的做法，百年好合怎样做？

【百年好合的做法】

1. 将百合用清水浸发大，约浸1小时，放滚水中煮5分钟，捞出用清水洗一下；2. 将百合放滚水中煮30分钟捞出放碟中，再上笼蒸熟；3. 马蹄粉（荸荠粉）加水100克搅匀；4. 将红豆用清水600克浸3小时；5. 将800克水放锅内，放入陈皮、浸红豆水烧开锅后放红豆，煮约2小时；6. 冷后放在筛内，擦出豆沙，豆壳不要；7. 将陈皮剁茸；8. 将陈皮、豆沙、煮红豆水烧开锅后加入糖、百合，放入马蹄粉水，开锅即成。 

【说明】

工艺：煮

口味：甜味

标签： 【广东菜】 【甜品/点心】

【百年好合的制作材料】

主料：赤小豆250克 百合100克

辅料：荸荠粉23克

调料：白砂糖100克 陈皮3克

【百年好合怎么做好吃】

赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。

【百年好合小贴士】

【百年好合的热量】

能量1342.84千卡,维生素B60毫克,蛋白质53.94克,脂肪1.64克,碳水化合物299.57克,叶酸219.75微克,膳食纤维21.57克,维生素A34.54微克,胡萝卜素212.24微克,硫胺素0.42毫克,核黄素0.33毫克,烟酸5.76毫克,维生素C18.21毫克,维生素E36.1毫克,钙218.46毫克,磷834.05毫克,钾2670.58毫克,钠13.23毫克,碘19.5微克,镁394.39毫克,铁20.38毫克,锌6.09毫克,硒9.83微克,铜1.9毫克,锰3.79毫克, 百年好合的做法，百年好合怎么做