【椰子鸡球的做法】
1.将鸡脯肉去筋膜，洗净，剁成蓉，加入藕粉、精盐拌匀，做成小丸子；莲子、白果仁洗净，下油锅炸至半熟；鸡汤加盐、姜（切片）片、料酒稍煮待用。2.将椰子顶部剖开，挖去瓤，放入鸡球、莲子、白果仁、鸡汤、牛奶，盖上顶盖，放入锅中，置火上，隔水炖至鸡球熟即可。用法：佐餐食。【说明】
工艺：隔水炖
口味：糟香味
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【椰子鸡球的制作材料】
主料：鸡胸脯肉100克 椰子500克
辅料：莲子25克 白果（干）25克 牛奶100克 藕粉10克
调料：姜5克 盐3克 黄酒15克
【椰子鸡球怎么做好吃】
本品需鸡汤约250克毫升。
【椰子鸡球小贴士】
效用：祛热清心，健脾开胃。夏日食用补身但不燥，为汤中珍品。夏季养生药膳
【椰子鸡球的热量】
能量1565.9千卡,蛋白质50.32克,脂肪69.56克,碳水化合物207.16克,叶酸22.28微克,膳食纤维24.4克,胆固醇97毫克,维生素A41.4微克,胡萝卜素8.5微克,硫胺素0.19毫克,核黄素0.38毫克,烟酸14.6毫克,维生素C32.45毫克,维生素E7.28毫克,钙163.71毫克,磷885.55毫克,钾3060.32毫克,钠1537.18毫克,镁429.21毫克,铁12.83毫克,锌6.51毫克,硒17.27微克,铜1.52毫克,锰3.14毫克, 椰子鸡球的做法，椰子鸡球怎么做