【八宝鸡的做法】
1.熟地黄煮水，备用；2.将猪肉切末；3.香菇、火腿、黑木耳、玉兰片、干贝、海参切细丁；4.熟地水调匀，加鸡蛋、盐、淀粉、料酒、胡椒面、味精、葱（切末）、姜（切末）拌匀成肉馅。5.母鸡洗净，把肉馅放入鸡膛内，入锅蒸熟，再用油炸至红色捞出，摆在盘内，撒上味精即可。【说明】
工艺：软炸
口味：原本味
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【八宝鸡的制作材料】
主料：母鸡1500克 猪肉(瘦)250克 火腿100克 玉兰片100克
辅料：香菇（鲜）50克 木耳(水发) 25克 枸杞子50克 熟地黄10克 干贝10克 海参（水浸）15克 鸡蛋75克
调料：盐5克 淀粉(豌豆)10克 黄酒15克 胡椒粉2克 味精3克 大葱10克 姜10克 植物油75克
【八宝鸡怎么做好吃】
本品有过油炸过程，需备猪油约1000克。
【八宝鸡小贴士】
补血生精，滋养肝肾，可黑须发。
【八宝鸡的热量】
能量4664.48千卡,维生素B60.1毫克,蛋白质400.2克,脂肪279.24克,碳水化合物162.25克,叶酸154.58微克,膳食纤维22.64克,胆固醇3212.55毫克,维生素A3236.6微克,胡萝卜素4904.6微克,硫胺素2.5毫克,核黄素1.59毫克,烟酸154.64毫克,维生素C26.45毫克,维生素E28.01毫克,钙237.89毫克,磷2898.61毫克,钾5643.65毫克,钠5034.17毫克,碘28.41微克,镁420.52毫克,铁37.2毫克,锌34.48毫克,硒59.41微克,铜2.46毫克,锰2.6毫克, 八宝鸡的做法，八宝鸡怎么做