【参芪鲤鱼的做法】
1.将黄芪、党参、冲洗后，加水3杯以大火煮开，改小火煮至汤汁剩约1杯时，去渣，药汤备用。2.鲤鱼洗净，在肉厚处每隔3厘米划一斜刀，炸前再于鱼身上抹一层薄芡粉，冬笋洗净切丝；香菇洗净泡软，去蒂切丝；蒜头切片；葱洗净切丝，泡水3分钟，捞起沥干。3.锅热入油6杯烧至七分热，入鱼以大火炸至两面皆酥脆，即捞起沥油。4.另锅入油30克烧热，入姜、蒜爆香，续入香菇、笋丝炒香，再入鱼、药汤及调味精，以大火煮开，改小火煮至鱼两面稍软，将鱼盛起，余汁勾芡后淋于鱼上，最后上葱丝即可。【说明】
工艺：焦溜
口味：原本味
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【参芪鲤鱼的制作材料】
主料：鲤鱼600克
辅料：黄芪12克 党参8克 香菇（鲜）30克 冬笋50克
调料：大葱3克 大蒜（白皮）3克 姜2克 白砂糖10克 黄酒5克 酱油2克 盐3克
【参芪鲤鱼怎么做好吃】
酱色做法：锅热入油15克烧热，入糖干炒至糖溶化且沸腾，再入水1杯煮开即熄火，平日可装于容器内盖起来，置于阴凉处保存即可。
【参芪鲤鱼小贴士】
效用：健脾益气，利水消肿，适用于脚气，消化障碍、咳嗽、呼吸不畅等症。夏季养生药膳
【参芪鲤鱼的热量】
能量729.55千卡,维生素B60毫克,蛋白质108.71克,脂肪24.77克,碳水化合物19.21克,叶酸231.2微克,膳食纤维1.55克,胆固醇504毫克,维生素A157.54微克,胡萝卜素46.22微克,硫胺素0.23毫克,核黄素0.61毫克,烟酸17.21毫克,维生素C1.18毫克,维生素E7.65毫克,钙321.23毫克,磷1278.59毫克,钾2037.22毫克,钠1618.54毫克,碘28.25微克,镁207.52毫克,铁6.51毫克,锌12.78毫克,硒93.26微克,铜0.42毫克,锰0.51毫克, 参芪鲤鱼的做法，参芪鲤鱼怎么做