【氽乌鱼片的做法】
1. 将乌鱼肉洗净，切成3厘米长、1厘米厚的条，下沸水锅氽熟，捞出备用。2. 木耳洗净切小片。黄瓜洗净，去蒂瓤，切片，下沸水锅焯一下捞出，放在汤碗内，把乌鱼放在黄瓜片上。3. 将锅置火上，锅内加鸡汤、料酒、醋、精盐、木耳烧沸，撇去浮沫，加入胡椒粉、味精调味，把汤浇在乌鱼上，淋上鸡油即成。【说明】
工艺：汆
口味：清香味
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【氽乌鱼片的制作材料】
主料：墨鱼200克 黄瓜100克
辅料：木耳(水发) 20克
调料：料酒10克 醋5克 盐3克 味精2克 鸡油2克 胡椒粉2克
【氽乌鱼片怎么做好吃】
切丝均匀，汤沸速成，保持鲜嫩。
【氽乌鱼片小贴士】
此菜含丰富的蛋白质、多种维生素、多种人体必需的氨基酸，具有益气、清热利水、健脾和胃的功效；可滋润皮肤、延缓皮肤衰老，美容养颜。
【氽乌鱼片的热量】
能量199.25千卡,蛋白质32.6克,脂肪2.1克,碳水化合物13.21克,叶酸43.4微克,膳食纤维1.07克,胆固醇452毫克,维生素A15.8微克,胡萝卜素95.2微克,硫胺素0.07毫克,核黄素0.12毫克,烟酸3.95毫克,维生素C9.2毫克,维生素E4.48毫克,钙40.35毫克,磷340.72毫克,钾831.53毫克,钠1688.43毫克,碘27.96微克,镁92.81毫克,铁3.64毫克,锌2.89毫克,硒75.46微克,铜1.4毫克,锰0.58毫克, 氽乌鱼片的做法，氽乌鱼片怎么做