【醋熘黄瓜的做法】
1.将黄瓜挖去心，切成梳子薄片，加少许精盐调拌后，挤去汁水。2.炒锅注香油烧至滚热，下花椒，干辣椒放入炒红，再放黄瓜，随即将葱姜，醋，酱油，湿菱粉调好倒入，炒几下即好。【说明】
工艺：醋溜
口味：酸甜味
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【醋熘黄瓜的制作材料】
主料：黄瓜300克
辅料：
调料：白砂糖10克 香油5克 醋8克 大葱5克 姜8克 盐5克 辣椒(红、尖、干)10克 酱油5克 花椒8克 菱角粉3克
【醋熘黄瓜怎么做好吃】
【醋熘黄瓜小贴士】
【醋熘黄瓜的热量】
能量181.8千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质5.07克,脂肪7.59克,碳水化合物31.3克,叶酸87.95微克,膳食纤维8.31克,维生素A49.63微克,胡萝卜素298微克,硫胺素0.13毫克,核黄素0.15毫克,烟酸1.13毫克,维生素C27.47毫克,维生素E4.56毫克,钙65.39毫克,磷57.25毫克,钾200.05毫克,钠2280.25毫克,碘0.12微克,镁35.54毫克,铁2.44毫克,锌1.2毫克,硒0.53微克,铜0.17毫克,锰2.03毫克, 醋熘黄瓜的做法，醋熘黄瓜怎么做