【笋尖冬瓜汤的做法】
1. 将干笋尖用温水浸软，去掉老头；2. 再将其撕成6厘米长、0.6厘米宽的笋丝；3. 冬瓜切成小瓦棱片备用；4. 将汤锅置火上，放猪油烧热，下入葱末炝锅；5. 随即放入沸水、笋尖丝煮至酥烂；6. 再放入冬瓜片煮熟；7. 加入精盐、香油起锅盛入汤盆内即成。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【笋尖冬瓜汤的制作材料】
主料：冬瓜300克
辅料：干笋25克
调料：盐3克 香油5克 小葱2克 猪油（炼制）50克
【笋尖冬瓜汤怎么做好吃】
1. 中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、膀胱经；2. 具有清热利水、消肿解毒、生津除烦之功效；3. 多用于水气浮肿喘满、消渴、暑热等症；4. 《名医别录》说它“主治小腹水胀，利小便止渴”；5. 笋尖冬瓜汤以冬瓜为主料，配以笋尖，共奏利水消肿，清热除烦，减肥轻身之效；6. 适用于肾炎水肿、糖尿病及体胖欲减肥者食用。
【笋尖冬瓜汤小贴士】
【笋尖冬瓜汤的热量】
能量508.88千卡,维生素B60.06毫克,蛋白质0.93克,脂肪55.39克,碳水化合物7.41克,叶酸28.8微克,膳食纤维3.33克,胆固醇46.5毫克,维生素A16.3微克,胡萝卜素16.8微克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.02毫克,烟酸0.67毫克,维生素C48.42毫克,维生素E6.22毫克,钙38.1毫克,磷33.52毫克,钾174.28毫克,钠1187.95毫克,镁30.42毫克,铁0.37毫克,锌0.32毫克,硒0.11微克,铜0.04毫克,锰0.07毫克, 笋尖冬瓜汤的做法，笋尖冬瓜汤怎么做