【五夫醉鸡的做法】
1. 将嫩肥鸡宰杀，去毛去内脏，冲洗干净；2. 烧好半锅开水，放入葱结、姜片后，将鸡放入锅内白煮，直到用筷子可穿透鸡肉时，取出鸡；3. 在鸡内外薄薄薄抹一层盐；4. 等鸡晾凉后斩成块、码入干净瓷盆；5. 再倒上黄酒，以淹没鸡块为准，盖严盆盖，腌两天即成。【说明】
工艺：腌
口味：糟香味
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【五夫醉鸡的制作材料】
主料：童子鸡1000克
辅料：
调料：小葱15克 黄酒100克 姜10克 盐10克
【五夫醉鸡怎么做好吃】
此菜品要求加工时，不准加油，不准加配料，白水煮鸡，只放葱姜，不放盐，成熟后抹盐于鸡内外。煮鸡时，先用大火煮沸，而后改小火煮。
【五夫醉鸡小贴士】
该菜据传出自于浙江五夫镇的一个青年妇女之手，有增进食欲之功。
【五夫醉鸡的热量】
能量1743.7千卡,蛋白质194.97克,脂肪94.12克,碳水化合物14.76克,叶酸4.18微克,膳食纤维0.48克,胆固醇1060毫克,维生素A503.8微克,胡萝卜素143微克,硫胺素0.53毫克,核黄素0.96毫克,烟酸56.64毫克,维生素C3.55毫克,维生素E6.77毫克,钙146.7毫克,磷1587.4毫克,钾2588.35毫克,钠4572.35毫克,镁212.3毫克,铁15.04毫克,锌11.53毫克,硒118.48微克,铜0.81毫克,锰0.94毫克, 五夫醉鸡的做法，五夫醉鸡怎么做