【辣炒仔鸡的做法】
1.将鸡宰杀，去毛去内脏，洗净后剁块，用开水氽一下待用；青红椒洗净切块；大葱洗净切花；姜洗净切丝。2.炒锅注油烧热，下入葱丝、姜丝烹锅，倒入鸡块炒至八成熟，加入酱油，盐、料酒、青红椒、鲜汤炒数下，烧至熟烂，用水淀粉勾芡，淋上熟油出锅即可。【说明】
工艺：滑炒
口味：微辣
【辣炒仔鸡的制作材料】
主料：童子鸡500克
辅料：青椒200克 柿子椒200克
调料：大葱5克 姜4克 盐3克 花生油25克 酱油4克 淀粉(豌豆)10克
【辣炒仔鸡怎么做好吃】
【辣炒仔鸡小贴士】
【辣炒仔鸡的热量】
能量1175.16千卡,维生素B60.25毫克,蛋白质100.92克,脂肪72.82克,碳水化合物34.51克,叶酸29.72微克,膳食纤维5.67克,胆固醇530毫克,维生素A381.67微克,胡萝卜素842微克,硫胺素0.36毫克,核黄素0.56毫克,烟酸30.72毫克,维生素C404.31毫克,维生素E15.86毫克,钙83.93毫克,磷835.16毫克,钾1579.75毫克,钠1734.97毫克,碘19.3微克,镁128.76毫克,铁9.96毫克,锌6.05毫克,硒60.39微克,铜0.58毫克,锰0.7毫克, 辣炒仔鸡的做法，辣炒仔鸡怎么做