【火腿桂鱼汤的做法】
1. 桂鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏洗净；2. 在鱼身两侧间隔1.5厘米划成均匀的花刀，用黄酒、精盐腌渍片刻；3. 火腿肉、玉兰片均切菱形片；4. 炒锅放在火上烧热，放入色拉油烧热，下入葱段、姜片爆香；5. 再下入玉兰片、火腿片翻炒，加水煮沸；6. 然后放入桂鱼，加入黄酒、精盐，用文火焖煮40分钟；7. 至汤呈白色，盛入汤盆内即成。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【火腿桂鱼汤的制作材料】
主料：鳜鱼500克
辅料：火腿30克 玉兰片30克
调料：色拉油25克 盐4克 味精1克 黄酒15克 大葱15克 姜10克
【火腿桂鱼汤怎么做好吃】
【火腿桂鱼汤小贴士】
【火腿桂鱼汤的热量】
能量872.48千卡,维生素B60.05毫克,蛋白质105.94克,脂肪47.17克,碳水化合物8.33克,叶酸10.24微克,膳食纤维4.02克,胆固醇631.7毫克,维生素A78.25微克,胡萝卜素26.6微克,硫胺素0.15毫克,核黄素0.43毫克,烟酸31.42毫克,维生素C1.15毫克,维生素E23.09毫克,钙349.83毫克,磷1193.44毫克,钾1597.5毫克,钠2443.08毫克,碘1.08微克,镁174毫克,铁6.85毫克,锌6.54毫克,硒135.12微克,铜0.57毫克,锰0.75毫克, 火腿桂鱼汤的做法，火腿桂鱼汤怎么做