酱汁鸡肉丸子串的做法，酱汁鸡肉丸子串怎样做？

【酱汁鸡肉丸子串的做法】

1.鸡肉、大葱、姜一同剁细碎，然后顺着一个方向搅匀，随后磕入鸡蛋，并加入少许料酒再次搅拌，待起劲后，即放入少许水、精盐、味精搅匀，直至软硬适度。2.炒锅置火上，加油烧热，然后将拌好的肉馅挤成丸子入油锅内炸熟，待用。3.炒锅复置火上，加入酱油、料酒、砂糖、少许水，烧沸后，即将鸡肉丸子倒入，并且一直烧到汁干入味为止，然后晾凉，每个竹扦上穿2至3个丸子即成。

【说明】

工艺：锅烧

口味：咸甜味

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【酱汁鸡肉丸子串的制作材料】

主料：鸡肉200克

辅料：

调料：鸡蛋60克 大葱25克 姜3克 植物油70克 酱油50克 料酒50克 白砂糖25克 盐1克 味精1克

【酱汁鸡肉丸子串怎么做好吃】

因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。

【酱汁鸡肉丸子串小贴士】

【酱汁鸡肉丸子串的热量】

能量543.56千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质50.22克,脂肪24.22克,碳水化合物36.33克,叶酸83.96微克,膳食纤维0.78克,胆固醇563毫克,维生素A239.99微克,胡萝卜素21.1微克,硫胺素0.21毫克,核黄素0.42毫克,烟酸12.32毫克,维生素C0.87毫克,维生素E2.44毫克,钙107.38毫克,磷501.04毫克,钾800.68毫克,钠3561.48毫克,碘42.32微克,镁128.16毫克,铁8.66毫克,锌3.53毫克,硒32.89微克,铜0.28毫克,锰0.85毫克, 酱汁鸡肉丸子串的做法，酱汁鸡肉丸子串怎么做