【枸杞炖鸽蛋的做法】
1. 将枸杞洗净；2. 鸽蛋放凉水锅中，用小火煮熟去壳，滚上干淀粉，放入花生油锅内，表面炸成黄色时捞出；3. 将锅置于旺火上，放入猪油烧至八成热，将葱段和姜片炒出香味，倒入鸡汤炖3分钟；4. 捞出葱段和姜片不用，加入酱油、料酒和胡椒粉；5. 煮沸后撇净浮沫，改用小火炖40分钟左右；6. 放入鸽蛋、枸杞和精盐，再炖10分钟左右即可。【说明】
工艺：炖
口味：咸鲜味
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【枸杞炖鸽蛋的制作材料】
主料：鸽蛋300克
辅料：枸杞子15克
调料：猪油（炼制）50克 大葱5克 姜5克 酱油6克 料酒10克 胡椒粉2克 花生油30克 淀粉(玉米)20克 盐5克
【枸杞炖鸽蛋怎么做好吃】
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
【枸杞炖鸽蛋小贴士】
【枸杞炖鸽蛋的热量】
能量1341.02千卡,维生素B61.09毫克,蛋白质35.4克,维生素B1212.69微克,脂肪128.11克,泛酸1.86毫克,碳水化合物32.96克,叶酸180.75微克,膳食纤维2.87克,生物素36微克,胆固醇1486.5毫克,维生素D6微克,维生素A358.4微克,胡萝卜素1475.4微克,硫胺素0.32毫克,核黄素0.31毫克,烟酸1.26毫克,维生素C7.55毫克,维生素E24.5毫克,钙325.8毫克,磷689.03毫克,钾471.25毫克,钠2580.38毫克,碘0.31微克,镁103.22毫克,铁15.63毫克,锌5.38毫克,硒58.43微克,铜0.65毫克,锰0.51毫克, 枸杞炖鸽蛋的做法，枸杞炖鸽蛋怎么做