【炝香乌叶的做法】
1. 把发制好的木耳放入沸水锅里氽一会儿；2. 把木耳捞出去水分，切成小块待用；3. 热锅下油，放入干辣椒、姜汁炒一会儿放入木耳；4. 再放进盐、味精、花椒、鸡精、香油，炒好后起锅装盘即可。【说明】
工艺：炝
口味：麻辣味
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【炝香乌叶的制作材料】
主料：木耳(水发) 300克
辅料：
调料：辣椒(红、尖、干)25克 辣椒(红、尖)35克 盐5克 味精2克 花椒5克 鸡精2克 香油5克 色拉油20克
【炝香乌叶怎么做好吃】
1. 黑木耳用水洗净；2. 尖椒节、干海椒节一定要用小火炒出炝香味。
【炝香乌叶小贴士】
黑木耳味甘，性平，对女子漏下赤白、血病、腹内结块、肿痛、阴痛、阴阳寒热、不孕等症，有食疗作用。
【炝香乌叶的热量】
能量374.06千卡,蛋白质10.06克,脂肪29.17克,碳水化合物38.86克,叶酸0.32微克,膳食纤维20.79克,胆固醇0.1毫克,维生素A91.35微克,胡萝卜素553.5微克,硫胺素0.18毫克,核黄素0.23毫克,烟酸1.28毫克,维生素C53.4毫克,维生素E42.83毫克,钙153.36毫克,磷148.6毫克,钾517.69毫克,钠2536.21毫克,碘15.33微克,镁215.18毫克,铁19.09毫克,锌4.14毫克,硒2.25微克,铜0.37毫克,锰6.1毫克, 炝香乌叶的做法，炝香乌叶怎么做