【炒扁豆淮粥的做法】
1. 将扁豆摘去筋，洗净放入热油锅内炒黄；2. 将淮山、粳米洗净；3. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，文火煮成粥，调味即可。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【炒扁豆淮粥的制作材料】
主料：扁豆50克 粳米100克
辅料：山药(干)30克
调料：盐3克
【炒扁豆淮粥怎么做好吃】
健脾止泻；慢性肠炎、结肠炎属脾胃气虚者，症见饮食减少，体倦乏力，大便溏薄，甚至泄泻，泻出水样大便。湿热泄泻者不宜食用本品。
【炒扁豆淮粥小贴士】
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
【炒扁豆淮粥的热量】
能量458.7千卡,蛋白质11.87克,脂肪1克,碳水化合物102.74克,叶酸24.8微克,膳食纤维2.07克,维生素A12.5微克,胡萝卜素75微克,硫胺素0.26毫克,核黄素0.2毫克,烟酸1.75毫克,维生素C6.5毫克,维生素E1.26毫克,钙49.26毫克,磷153.1毫克,钾267.12毫克,钠1214.89毫克,镁51.06毫克,铁2.2毫克,锌2.1毫克,硒3.92微克,铜0.44毫克,锰1.61毫克, 炒扁豆淮粥的做法，炒扁豆淮粥怎么做