枣泥荷花卷的做法,枣泥荷花卷怎样做?

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枣泥荷花卷的做法,枣泥荷花卷怎样做?

枣泥荷花卷的做法

1.选用上等小枣,用凉水浸泡,入笼蒸熟,去掉皮和核,捣成枣泥;将枣泥130克、白糖50克和芝麻油20克放入锅中,用微火炒半小时,待枣泥呈稠糊状时,淋入少许芝麻油搅匀,即制成枣泥馅。将枣泥馅加入桂花糖拌匀,搓成小指一般大小的圆条,然后切成4厘米长的段。 2.鸡蛋去黄用清,用筷子打起发泡,加入适量的淀粉调制成雪花糊。 3.荷花去掉外层几片花瓣,再把里面嫩的花瓣掰下来,剪成8厘米长,4厘米宽的片,把枣泥馅放入荷花瓣上的一端,滚成卷,搭口处抹上蛋糊,两头用干淀粉封口。4.将花生油烧到六成热时,把荷花卷裹上雪花糊,下入油锅炸成焦酥呈金黄色,倒入漏勺沥油,然后装入盘内,撒上糖粉即成。

说明

工艺:包卷炸

口味:甜味

标签: 【湖南菜】 【甜品/点心

枣泥荷花卷的制作材料

主料:枣(干)130克

辅料:鸡蛋300克 莲花150克

调料:糖桂花25克 小麦面粉25克 花生油100克 白砂糖100克 淀粉(豌豆)50克 香油25克 白砂糖50克

枣泥荷花卷怎么做好吃

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

枣泥荷花卷小贴士

枣泥荷花卷的热量

能量2667.7千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质48.28克,脂肪152.5克,碳水化合物306.66克,叶酸409.51微克,膳食纤维9.14克,胆固醇1755毫克,维生素A704.6微克,胡萝卜素13微克,硫胺素0.5毫克,核黄素1.03毫克,烟酸2.3毫克,维生素C18.2毫克,维生素E65.11毫克,钙302.95毫克,磷530.05毫克,钾1245.7毫克,钠409.21毫克,碘82.32微克,镁97.8毫克,铁13.84毫克,锌4.91毫克,硒46.2微克,铜1.04毫克,锰1.27毫克, 枣泥荷花卷的做法,枣泥荷花卷怎么做

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