虎眼肉的做法，虎眼肉怎样做？

【虎眼肉的做法】

1.鸡蛋煮熟去皮。 2.牛肉洗净剁成肉泥，放酱油、精盐、味精、胡椒粉、香油、芝麻拌匀成馅，分成四份，各将去皮鸡蛋包匀，放热油中，炸至呈虎皮色，捞出顺长切两半摆盘中，上菜时配一小碟辣酱。

【说明】

工艺：碎屑料炸

口味：麻辣味

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【虎眼肉的制作材料】

主料：牛里脊肉200克

辅料：鸡蛋300克

调料：胡椒粉2克 辣椒粉2克 味精2克 芝麻3克 盐3克 酱油10克 香油5克 大豆油20克

【虎眼肉怎么做好吃】

因有过油炸制过程，需准备大豆油约1200克。

【虎眼肉小贴士】

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

【虎眼肉的热量】

能量873.07千卡,维生素B60.66毫克,蛋白质86.91克,脂肪62.8克,碳水化合物13.59克,叶酸351.78微克,膳食纤维1.23克,胆固醇1843毫克,维生素A764.66微克,胡萝卜素376微克,硫胺素0.43毫克,核黄素1.01毫克,烟酸13.56毫克,维生素E29.08毫克,钙207.42毫克,磷920.19毫克,钾815.02毫克,钠2466.99毫克,碘83微克,镁117.48毫克,铁9.14毫克,锌13.3毫克,硒50.78微克,铜0.58毫克,锰0.42毫克, 虎眼肉的做法，虎眼肉怎么做