【芥末小牛肉的做法】
1.法兰盘上炉，加入黄酒、芥末粉、胡椒粉、辣酱油，炒片刻，然后加入勃朗沙司，炒匀，撒上少许盐和白糖，便成芥末沙司，备用。 2.用拍刀将牛肉拍薄，将土豆切成块，洋葱和腿切成丝。 3.法兰盘放少许油，烧热，放入土豆片，煎黄至塾，加入洋葱丝为香，再加上方腿丝，撒上盐和胡椒，并加入少许黄油，翻炒，然后装入盘中，作为配菜。将绿花菜煎熟，也作配菜。 4.在小牛肉上撒少许盐和胡椒粉，拌匀，粘上干面粉。法兰盘上炉，放入适量油，烧热，放入小牛肉，加少许酒，用文火煎黄至熟，倒入芥末沙司，烧片刻即可装盘上桌。【说明】
工艺：烧
口味：香辣
标签： 【私家菜】 【营养不良食谱】 【贫血食谱】 【健脾开胃食谱】 【运动员食谱】
【芥末小牛肉的制作材料】
主料：牛肉（瘦）150克
辅料：西兰花20克 土豆（黄皮）50克 洋葱（白皮）10克 火腿10克
调料：黄油20克 芥末10克 小麦面粉10克 盐3克 胡椒粉5克 白酒10克 辣酱油10克 白砂糖10克 植物油50克 番茄沙司70克
【芥末小牛肉怎么做好吃】
【芥末小牛肉小贴士】
【芥末小牛肉的热量】
能量645.55千卡,维生素B60.15毫克,蛋白质39.47克,脂肪27.12克,碳水化合物56.68克,叶酸18.48微克,膳食纤维3.2克,胆固醇150.1毫克,维生素A313.8微克,胡萝卜素1799.4微克,硫胺素0.27毫克,核黄素0.32毫克,烟酸11.49毫克,维生素C23.6毫克,维生素E2.72毫克,钙118.96毫克,磷422.7毫克,钾934.32毫克,钠2156.96毫克,碘17.38微克,镁103.96毫克,铁7.7毫克,锌6.85毫克,硒25.85微克,铜0.46毫克,锰0.59毫克, 芥末小牛肉的做法，芥末小牛肉怎么做