【釜竹饭的做法】
1.将大米洗净，浸泡10分钟。 2.桂鱼去刺、皮，切成小丁。 3.将米沥干水，加上鱼丁、色拉油及水，加盖高火10分钟即可。【说明】
工艺：煮
口味：清香味
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【釜竹饭的制作材料】
主料：稻米300克 鳜鱼60克
辅料：
调料：色拉油10克
【釜竹饭怎么做好吃】
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
【釜竹饭小贴士】
【釜竹饭的热量】
能量1198.1千卡,蛋白质34.14克,脂肪14.89克,碳水化合物233.73克,叶酸71.1微克,膳食纤维2.1克,胆固醇74.4毫克,维生素A7.2微克,硫胺素0.34毫克,核黄素0.19毫克,烟酸9.24毫克,维生素E9.07毫克,钙76.9毫克,磷460.2毫克,钾486毫克,钠52.75毫克,碘6.9微克,镁121.2毫克,铁7.54毫克,锌5.87毫克,硒22.59微克,铜0.96毫克,锰3.89毫克, 釜竹饭的做法，釜竹饭怎么做