【皮蛋鸡腿汤的做法】
1. 鸡腿去皮、骨，切成小块；2. 皮蛋洗净剥掉皮后，每个切成8块；3. 芥菜洗净，切段；4. 鸡腿放入锅中，加入80克水煮熟，再放入皮蛋、芥菜后上锅煮7分钟左右；5. 加入精盐、味精调味即可。【说明】
工艺：烧
口味：咸鲜味
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【皮蛋鸡腿汤的制作材料】
主料：鸡腿180克
辅料：松花蛋（鸭蛋）120克 芥菜100克
调料：盐2克 味精1克
【皮蛋鸡腿汤怎么做好吃】
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。 松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
【皮蛋鸡腿汤小贴士】
【皮蛋鸡腿汤的热量】
能量494.68千卡,维生素B60.25毫克,蛋白质55.8克,脂肪26.2克,碳水化合物10.36克,叶酸127.3微克,膳食纤维1.6克,胆固醇907.8毫克,维生素A349.6微克,胡萝卜素311.44微克,硫胺素0.21毫克,核黄素0.51毫克,烟酸6.47毫克,维生素C31毫克,维生素E4.4毫克,钙312.44毫克,磷732.84毫克,钾861.52毫克,钠1682.04毫克,碘8.16微克,镁77.51毫克,铁10.43毫克,锌4.48毫克,硒48.48微克,铜0.25毫克,锰0.52毫克, 皮蛋鸡腿汤的做法，皮蛋鸡腿汤怎么做