【木瓜鲤鱼煲的做法】
1. 将鲤鱼刮鳞、去鳃，开膛去内脏洗净，沥干水分；2. 木瓜洗净去皮、去籽切成滚刀块；3. 红枣洗净去核待用；4. 锅内倒油烧至六成热，放入姜片煸香，放入鲤鱼煎至两面微黄断火；5. 沙锅内倒适量清汤，大火烧开，放入鲤鱼、木瓜、红枣、黄酒，开锅后；6. 改转小火煲2小时，加盐、味精即可。【说明】
工艺：煮
口味：果汁味
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【木瓜鲤鱼煲的制作材料】
主料：鲤鱼600克
辅料：木瓜120克 枣（干）15克
调料：姜5克 黄酒15克 盐3克 味精1克 植物油50克
【木瓜鲤鱼煲怎么做好吃】
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
【木瓜鲤鱼煲小贴士】
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
【木瓜鲤鱼煲的热量】
能量740.63千卡,蛋白质107.27克,脂肪24.83克,碳水化合物22.35克,叶酸229微克,膳食纤维2.02克,胆固醇504毫克,维生素A325.7微克,胡萝卜素1054微克,硫胺素0.2毫克,核黄素0.6毫克,烟酸16.81毫克,维生素C53.9毫克,维生素E7.98毫克,钙339.16毫克,磷1250.49毫克,钾2123.31毫克,钠1619.18毫克,碘28.2微克,镁218.78毫克,铁6.79毫克,锌12.98毫克,硒94.76微克,铜0.46毫克,锰0.63毫克, 木瓜鲤鱼煲的做法，木瓜鲤鱼煲怎么做