【红米杂烩粥的做法】
1.芋头、胡萝卜分别去皮，洗净，再切滚刀块，放入盐水中氽烫后捞出。2.羊栖菜在清水中泡软，再放入开水中氽烫后捞出。3.红米洗净，放入锅中，倒入适量的水略煮，捞出沥水。4.把煮过的红米倒入锅中，放入适量的水，用中火煮开后改用小火煮20分钟。5.锅中倒入高汤4杯、红米和菜一起煮10分钟左右，再加入所有准备好的调味料（酱油10克、酒5克、盐2克），继续煮5分钟，就可以盛出来了。【说明】
工艺：煮
口味：清香味
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【红米杂烩粥的制作材料】
主料：籼米100克
辅料：芋头100克 胡萝卜50克 羊栖菜20克
调料：酱油10克 白酒5克 盐2克
【红米杂烩粥怎么做好吃】
籼米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 芋头：芋头忌于香蕉同食。
【红米杂烩粥小贴士】
【红米杂烩粥的热量】
能量465.7千卡,蛋白质11.16克,脂肪0.91克,碳水化合物101.01克,叶酸11.7微克,膳食纤维2.37克,维生素A371微克,胡萝卜素2225微克,硫胺素0.18毫克,核黄素0.12毫克,烟酸2.58毫克,维生素C12.5毫克,维生素E1.2毫克,钙71.09毫克,磷201.6毫克,钾616.23毫克,钠1432.8毫克,碘0.24微克,镁73.69毫克,铁4毫克,锌2.23毫克,硒3.91微克,铜0.71毫克,锰1.81毫克, 红米杂烩粥的做法，红米杂烩粥怎么做