【香菇干贝烩豆腐的做法】
1. 将蛋清、南豆腐、牛奶放入器皿内，加入盐，鸡精调味搅匀，倒入汤盘内放到蒸锅中蒸15分钟；2. 取出豆腐，用小刀划成菱形方块；3. 将火腿、香菇均切片待用；4. 将瑶柱（干贝）预先洗净蒸好，倒入锅内；5. 加入盐、鸡精、火腿片、豌豆、香菇片、鸡汤烧开，撇出浮沫；6. 用水淀粉勾薄芡，淋入香油即可。【说明】
工艺：烩
口味：咸鲜味
标签： 【家常菜】
【香菇干贝烩豆腐的制作材料】
主料：豆腐(南)400克 香菇（鲜）100克 干贝50克
辅料：鸡蛋清50克 豌豆30克 火腿50克
调料：盐3克 香油8克 鸡精2克 料酒5克 淀粉(玉米)5克
【香菇干贝烩豆腐怎么做好吃】
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
【香菇干贝烩豆腐小贴士】
【香菇干贝烩豆腐的热量】
能量690.99千卡,维生素B60.24毫克,蛋白质68.84克,脂肪34.58克,碳水化合物37.03克,叶酸183.25微克,膳食纤维10.62克,胆固醇193.6毫克,维生素A39.6微克,胡萝卜素66微克,硫胺素0.43毫克,核黄素0.52毫克,烟酸10.87毫克,维生素C5.2毫克,维生素E29.84毫克,钙508.02毫克,磷809.17毫克,钾1375.68毫克,钠2499.67毫克,碘17.4微克,镁234.3毫克,铁9.98毫克,锌6.38毫克,硒53.76微克,铜16.31毫克,锰0.82毫克, 香菇干贝烩豆腐的做法，香菇干贝烩豆腐怎么做