【蒸糕的做法】
1.充分筛析面粉，搁置一边待用。打鸡蛋200克，分别取其蛋清和蛋黄。 2.取一较大的容器，搅蛋清至奶油状。 3.逐渐加白糖于其中，搅匀。 4.将蛋黄分别加入，搅拌至发泡状态。 5.将筛好的面粉加入其中，与调好的蛋液充分搅混拌匀。 6.加入葡萄干、搅混拌匀。 7.取容器，内侧薄抹色拉油或黄油。然后，灌入调好的面粉，抹平表面。覆盖一纸巾，高火5分钟。待容器冷却后，取出，切成薄片即可。【说明】
工艺：蒸
口味：甜味
标签： 【甜品/点心】
【蒸糕的制作材料】
主料：小麦面粉90克 鸡蛋200克 葡萄干50克
辅料：
调料：白砂糖70克 黄油15克
【蒸糕怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
【蒸糕小贴士】
【蒸糕的热量】
能量1130.3千卡,维生素B60.06毫克,蛋白质42.19克,脂肪34.75克,碳水化合物181.04克,叶酸247.57微克,膳食纤维4.13克,胆固醇1214.4毫克,维生素A468微克,硫胺素0.68毫克,核黄素0.59毫克,烟酸2.12毫克,维生素C2.5毫克,维生素E3.97毫克,钙185.15毫克,磷462.1毫克,钾985.85毫克,钠281.66毫克,碘57.01微克,镁90.65毫克,铁9.63毫克,锌2.53毫克,硒36.97微克,铜0.62毫克,锰0.44毫克, 蒸糕的做法，蒸糕怎么做