【干贝萝卜球汤的做法】
1. 干贝洗净，蒸好，备用；2. 姜葱洗净，姜切片，葱切段；3. 将白萝卜冲洗净，刮去皮，用小刀削成12个均匀的小球；4. 将萝卜球入开水锅中略烫一下，捞在凉水中冲凉；5. 取小碗一个，把蒸好的干贝码在碗底，萝卜球在上面，加料酒、精盐、味精、鸡清汤和蒸干贝的原汤，上放葱段、姜片，上笼蒸半小时；6. 将蒸烂的萝卜球、干贝取出，拣去葱、姜，滗汤于锅内；7. 将干贝萝卜球翻扣在大汤盆内；8. 原汤锅上火，倒入鸡清汤煮；9. 待煮沸，撇净浮沫，加精盐、味精，调好口味，徐徐地倒在大汤盆内即成。【说明】
工艺：汆
口味：咸鲜味
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【干贝萝卜球汤的制作材料】
主料：白萝卜500克
辅料：干贝25克
调料：料酒10克 大葱5克 姜5克 盐3克 味精2克
【干贝萝卜球汤怎么做好吃】
1. 干贝萝卜球汤以顺气消食、止咳化痰、除烦生津、散瘀解毒、清凉止渴、利二便的萝卜为主料，配以养阴滋补的美味海鲜之品干贝而成。2. 无论是从营养和保健角度来看，还是从中医食疗的食性理论分析，萝卜都可作为蔬菜中对人体十分有益之品。3. 二物配合，共具养阴滋补、化痰止咳、顺气消食之效。
【干贝萝卜球汤小贴士】
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
【干贝萝卜球汤的热量】
能量179.56千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质19.35克,脂肪1.15克,碳水化合物27.61克,叶酸135.75微克,膳食纤维5.26克,胆固醇87毫克,维生素A19.7微克,胡萝卜素111.7微克,硫胺素0.11毫克,核黄素0.21毫克,烟酸2.2毫克,维生素C105.35毫克,维生素E4.98毫克,钙206.41毫克,磷258.58毫克,钾1128毫克,钠1729.32毫克,镁109.7毫克,铁4.05毫克,锌2.81毫克,硒22.23微克,铜0.24毫克,锰0.76毫克, 干贝萝卜球汤的做法，干贝萝卜球汤怎么做