【藕丝糕的做法】
1.将嫩藕洗净，削去外皮，切成丝，再洗一次以保持白色，然后沥干水分，与糯米粉拌匀。 2.用浅口木格一只，或用钢精盘，底部垫上夏布，撒上糖，把拌好的藕丝放进去，上面再撒切细的青梅和红樱桃，即成生坯。 3.将生坯用旺火滚水上笼蒸3分钟左右即成熟，冷却后用刀切成6.6厘米宽的长条，再切成3厘米厚的长方片，每10片为一条排列装盘，撒上白糖便成。【说明】
工艺：蒸
口味：甜味
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【藕丝糕的制作材料】
主料：莲藕1500克 糯米粉500克 梅子100克 樱桃100克
辅料：
调料：白砂糖250克
【藕丝糕怎么做好吃】
【藕丝糕小贴士】
【藕丝糕的热量】
能量3869千卡,蛋白质67克,脂肪9.1克,碳水化合物899.65克,叶酸563.9微克,膳食纤维23.3克,维生素A80微克,胡萝卜素510微克,硫胺素1.92毫克,核黄素0.67毫克,烟酸16.6毫克,维生素C670毫克,维生素E19.62毫克,钙787毫克,磷1518毫克,钾4574.5毫克,钠679.5毫克,碘36微克,镁549.5毫克,铁31.7毫克,锌11.53毫克,硒19.61微克,铜3.1毫克,锰27.5毫克, 藕丝糕的做法，藕丝糕怎么做